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[반값전쟁 개막③]프랜차이즈를 위한 변명..."이러면 닭은 누가 튀기나"

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지인한 22-09-05 07:01 0회 0건

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기사내용 요약"팔아도 남는게 없어"…프랜차이즈 업체, 대기업과 경쟁할 수 없는 구조"초저가 제품 판매 장기화시 프랜차이즈 가맹점주들만 피해볼 수도"



홈플러스 당당치킨 (사진 = 홈플러스 제공) *재판매 및 DB 금지[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 치킨, 피자에 이어 탕수육까지 등장하며 대형마트에서 시작한 반값 경쟁이 확산되자 자영업자들 사이에서 반발 여론이 들끓고 있다. 이들은 대형마트의 반값 조리식품이 가격의 기준이 되면 안된다는 목소리를 내고 있다. 대형마트는 대량으로 원재료와 상품을 구매할 수 있는데다 로열티, 인건비 부담에서 자유롭기 때문에 반값에 제품을 선보여도 이윤이 남는다는 입장이다. 반값 즉석식품에 대한 인기가 높아지면 높아질 수록 제품수도 늘어날 수 있다. 소비자들이 12년전 롯데마트의 통큰 치킨 단종 사태를 거론하며 선택할 권리에 대한 목소리를 높이고 있는 것도 자영업자들을 한숨짓게 만드는 요소다. 대기업의 영업권 침해인데도 딱히 대응할 방법이 없다는 것이 이들의 하소연이다.홈플러스 당당치킨 인기몰이 후 이마트·롯데마트 가세홈플러스는 지난 6월30일 1마리에 6900원에 판매하는 당당치킨을 선보였다. 치킨가격이 2만원이 훌쩍 넘는 상황에서 당당치킨은 큰 인기몰이를 하며 이달 10일까지 32만 마리가 넘게 팔렸다. 홈플러스의 초저가 치킨이 인기를 끌자 경쟁업체인 이마트와 롯데마트도 가세했다. 이들 업체는 5분 치킨(9980원), 뉴 한통 가아아득 치킨(1.5마리, 1만5800원) 등을 선보이며 반값 경쟁에 뛰어들었다. 이마트와 롯데마트가 선보인 제품들도 초복과 중복, 말복 시즌을 맞아 큰 인기를 끌었다. 이들 기업들은 고객들을 유인하는 미끼 상품 수준으로 제품을 기획했지만 고객들이 열광하자 즉석 조리식품 강화를 본격화했다. 최근에는 치킨을 넘어 피자, 탕수육, 초밥 등을 선보였다. 향후 소비자들이 배달로 많이 즐기는 족발을 비롯해 편육, 수육, 순살치킨 등으로 반값 즉석식품제품군을 확대해 나간다는 계획이다.



[서울=뉴시스] 김근수 기자 = 프렌차이즈 치킨 값 인상과 배달비가 급등해 유통업계가 저렴한 대체 상품을 내놓은 26일 오후 서울시내 한 대형마트에서 시민들이 7000원대 치킨을 고르고 있다. 2022.07.26. ks@newsis.com자영업자 "대기업과 경쟁할 수 없는 구조…팔아도 남는게 없어"대형마트의 반값 경쟁이 확대되는 상황에 대해 프랜차이즈 점주 등 자영업자들은 우려의 시선을 보내고 있다. 대기업이 영세 자영업자들이 근간을 이루고 있는 산업을 뒤흔들 수 있다는 목소리도 나온다. 프랜차이즈 치킨 업체의 경우 재료값에서 대형마트와 큰 차이를 보인다. 본사에서 납품받는 생닭이 6000원에 달하고 기름, 파우더, 양념소스, 무, 콜라, 포장재, 배달플랫폼 지불 수수료 등의 비용을 합치면 1만5000원에 달한다. 1만원 이하에 제품을 제공할 수 없는 상황인데도 대형마트에서 판매하는 제품 가격이 소비자들 사이에서 기준이 된다면 향후 소비자들의 프랜차이즈 치킨 구매율이 떨어질 수 밖에 없다고 푸념했다. 주요 프랜차이즈에서 판매하고 있는 후라이드 단품 가격을 살펴보면 교촌 오리지날 치킨은 1만6000원, BBQ 황금올리브치킨 2만원, bhc 후라이드 1만7000원, 네네 후라이드 1만6000원 등이다.해당 제품들은 업체에서 판매하는 가장 저렴한 가격으로 책정돼 있다. 재료비·임차료·인건비·각종 수수료 등을 제외하면 후라이드 1마리를 판매했을 때 자영업자들에게 남는 금액은 1000~2000원에 불과하다는 설명이다. "대기업 조리식품군 확대는 골목상권 침해 행위" 네이버 카페 '아프니까 사장이다' 등 자영업자들이 많이 찾는 온라인 커뮤니티에서는 프랜차이즈 가맹점을 운영하는 점주들의 현실을 반영하는 목소리를 쉽게 찾을 수 있다. 한 자영업자는 "본사에서 가맹점에 제공하는 신선육 가격이 5600원에 달하는데 6000원에 후라이드를 판매하는 것은 불가능하다"며 "대기업에서 판매하는 초저가 치킨 가격이 치킨 가격의 기준이 되면 안된다"고 주장했다.다른 자영업자는 "재료비·인건비·임대료·관리비 등을 고려할 때 대기업에게 상대할 수 있는 업체가 있는가"라며 "대기업이 즉석 조리식품 품목을 늘려나가는 것은 자영업자와 골목상권을 침해하는 행위"라고 각을 세웠다. 치킨, 피자 등을 주력제품으로 판매하는 프랜차이즈 본사 측에서도 반값 경쟁이 확산되고 있는 것을 경계하는 모습이다. 당장은 큰 영향이 없지만 장기화될 경우 점주들의 피해가 늘어날 수 있고 본사도 악영향을 받을 수 있다는 목소리다. 한 프랜차이즈 치킨 업체 관계자는 "대형마트 인근에 위치한 가맹점의 매출이 감소현상을 보이고 있다"며 "아직은 큰 타격이 없지만 프랜차이즈 업체에서 판매하는 제품이 비싸다는 인식이 퍼질 경우 전반적인 소비 감소 현상을 보일 수 있어 걱정"이라고 말했다.
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4일 에곤 쉴레의 40여 점 작품을 보기 위해 관람객들이 '프리즈 마스터즈' 내 리처드 내기 갤러리 부스 앞에 줄을 서서 기다리고 있다. /조상인기자[서울경제] #4일 오후, 세계 최정상 아트페어인 ‘프리즈(Frieze) 서울’이 한창인 강남구 코엑스 3층 C·D홀 내부에 긴 줄이 늘어서 부스를 에워쌌다. 입장 때도 30분 이상 줄을 섰는데, 또다시 줄을 서서 기다리는 이유는 표현주의 화가 에곤 실레(1890~1918)의 작품 40여 점을 보기 위해서다. 실레 전문 화랑으로 유명한 런던의 리처드 내기 갤러리는 작고 거장 중심의 전시인 ‘프리즈 마스터즈’에 참가해 실레의 유화·드로잉 등 40여 점을 선보였다. 관람객 강소정(29) 씨는 “예술의전당이나 세종문화회관 같은 곳에서 열리는 특별전 같은 출품작을 이렇게 가까이서 볼 수 있다니 정말 기쁘다”고 말했다. 서른을 넘기지 못하고 요철한 실레의 유화는 600억원 이상, 종이 드로잉도 100억원 대에 거래된다.



‘프리즈마스터즈’에 참가한 리처드 내기 갤러리부스에서 관람객이 에곤 쉴레의 작품을 감상하며 촬영하고 있다. /조상인기자



‘프리즈마스터즈’에 참가한 리처드 내기 갤러리부스에서 관람객이 에곤 쉴레의 작품을 감상하며 촬영하고 있다. /조상인기자세계 최대 아트페어 ‘프리즈’와 한국 최대 아트페어 ‘키아프’가 열리는 코엑스가 거대한 미술관·놀이터로 변했다. 3일 오후 일반 관람이 시작되자 미술에 대한 대중의 관심 증대를 보여주기라도 하는 듯 관람객들이 물밀듯이 밀려들었다. 프리뷰 20만 원·1일 입장 7만 원에 달하는 티켓은 모두 매진됐다.특히 거장들의 작품 소개로 특화 한 ‘프리즈 마스터즈’는 루브르나 뉴욕근현대미술관(모마·MoMA) 못지 않은 명소급 인기를 누렸다. 관람객들은 국내에서 쉽게 만날 수 없는 거장들의 작품을 어느 미술관보다 가까운 거리에서 볼 수 있다는 점에 들뜬 모습이었다.



관람객들이 ‘프리즈마스터즈’에 참가한 리처드 내기 갤러리부스의 에곤 실레 작품을 감상하기 위해 긴 줄을 서서 기다렸다 입장하고 있다. /조상인기자



관람객들이 ‘프리즈마스터즈’에 참가한 리처드 내기 갤러리부스의 에곤 실레 작품을 감상하기 위해 긴 줄을 서서 기다렸다 입장하고 있다. /조상인기자뉴욕에서 100년 이상, 3대째 가업을 잇고 있는 아쿠아벨라 갤러리가 들고 나온 파블로 피카소의 ‘방울 달린 빨간 베레모 여인’은 이번 아트페어 최고가인 600억원 대 작품값이 알려지며 가장 많은 관객이 찾아들었다. 개막날과는 달리 근접을 막는 보호선이 설치됐을 정도다. 이곳에는 앙리 마티스,로버트 라우센버그,앤디 워홀,장 미셀 바스키아 등 전설적 화가들의 총액 3000억원 규모 작품이 전시됐다. 김영훈(37) 씨는 “샤갈·앤디 워홀의 작품이 ‘판매 중’이라는 게 인상적이었다”고 말했다.



4일 프리즈 서울을 방문한 관람객들이 레 앙뤼미뉘르 갤러리가 출품한 르네상스 시대 성경 필사본을 감상하고 있다. /조상인기자또다른 화제의 부스는 13세기 성경 필사본(약 8억원)을 비롯해 가격을 공개하지 않은 르네상스 시대의 채색필사본 등을 출품한 파리·뉴욕 기반의 고미술 전문 ‘레앙미뉘르 갤러리’와 아틀라스를 표현한 15세기 목판 인쇄지도(19억원) 등 고지도와 과학서를 출품한 런던·뉴욕 기반의 ‘대니얼 크라우치 갤러리’다. 나란히 붙은 이 부스를 찾은 관객들은 박물관 관람을 하듯 설명 하나하나를 읽으며 열광했다. 서양 중세 필사본 분야를 전공한 뉴욕주립FIT 미술사학과 변경희 교수는 “최근의 NFT기반 미술 열풍처럼 2000년대 초반 부상한 IT기업 부호들은 난해한 현대미술보다는 상대적으로 이해하기 쉬운 고문서, 특히 고지도 수집에 열광해 글로벌 금융위기 직전까지 약 10년동안 꾸준한 가격상승이 진행됐다”면서 “서양의 식견있는 컬렉터들은 귀족의 유산인 고문서·고지도에 관심을 갖고 있어 그 경제적 가치 변화도 주목할 만하다”고 말했다.이집트와 메소포타미아 유물을 가져 온 런던의 ‘데이빗 아론’ 부스에도 관람객들이 몰렸다. 국립중앙박물관 메소포타미아 상설전보다 가까운 거리에서 작품을 직접 볼 수 있었다. 갤러리 관계자는 “고대 유물들에 특화된 갤러리인데, 문의도 많아 놀랍다”고 말했다. 한 관람객은 메소포타미아 유물의 가격이 5만 달러라는 말을 듣고 고개를 끄덕이기도 했다.



3일 오후 서울 삼성동 코엑스에서 열린 '키아프 서울'에서 지심세연 작가가 몰린 관객들 앞에서 라이브 페인팅을 선보이고 있다. 한순천 기자코엑스 1층에서 열린 키아프도 프리즈 못지 않은 인기를 자랑했다. 외국인은 프리즈에 비해 적었지만, 가족·커플 관람객들이 더 많았고 연령대도 낮아 보였다. 라이브 페인팅·토크쇼·소셜미디어 이벤트 등 다양한 행사들도 관객들을 끌어모았다. BHAK부스에서 폭발·현재성을 주제로 라이브 페인팅을 펼친 지심세연 작가는 “관객 분들이 예년보다 더 많이 와 주셔서 더 좋은 분위기 속에서 퍼포먼스를 펼쳤다”고 소감을 밝혔다.세대별로 작품 구매 목적이 확연히 다른 모습을 보이기도 했다. 50대 이상은 작품 소장 욕구를 보인 반면, MZ세대들은 투자에 대한 의욕을 강하게 드러냈다. 경주에서 왔다는 고재명(59) 씨는 “현대 미술 조류를 따라가고 미술계 방향성을 체크하기 위해 왔다”며 “김창열 작가의 작품을 구매할 생각이 있다”고 밝혔다. 반면 MZ세대 컬렉터 정민희(29) 씨는 “주식시장도 무너졌는데 투자할 곳을 찾고자 키아프를 찾았다”며 “프리즈는 MZ세대가 접근하기 어려운 가격대인 데 반해 키아프는 아직까지 합리적인 젊은 작가들의 작품을 만날 수 있다”고 말했다.

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