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[오늘의와인] 美 독립선언문 사상 제공한 ‘필리프 마쩨이’ 헌정 와인

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낭은선수 22-06-05 09:51 0회 0건

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필리프 마쩨이 기념 우표. /마쩨이 와이너리 홈페이지“모든 인간은 동등하다.” 미국 건국의 아버지이자 3대 대통령 토머스 제퍼슨이 독립선언문에 담은 내용이다.미국 민주주의를 상징하는 인물인 그에게 이런 생각을 전한 이는 이탈리아 출신 필리프 마쩨이다. 필리프 마쩨이는 자유주의 사상가로 미국에 이탈리아 토스카나 품종을 처음 전파한 것으로 역사가들은 전한다. 그에게 헌정하는 레드 와인 ‘필리프 마쩨이’를 소개한다.마쩨이 가문은 토스카나의 작은 마을 카스텔로 폰테루톨리에서 1435년부터 25대째 와인을 만들고 있다. 선대인 세르 라포 마쪠이가 1938년 와인을 거래했다는 기록이 있는데, 당시부터 와인을 만들다가 1400년대에 본격적으로 양조에 뛰어들었다는 게 와이너리 측 설명이다.1730년 태어난 필리프 마쩨이는 유럽과 미국을 오가며 정치인, 외교관, 사업가 등과 어울렸다. 스스로 ‘세계 시민’이라고 부르며 친구인 제퍼슨 전 대통령에게 자유 민주주의에 대한 영감을 줬다.독립선언문(1776년)이 작성된 후엔 이탈리아어로 번역해 여러 신문에 소개하기도 했다. 그의 공헌과 역할을 기념해 1980년 탄생 250주년 기념 우표가 발행됐다.



마쩨이 가문의 레드 와인 필리프. /하이트진로마쩨이 가문은 600여 년 동안 필리프 마쩨이의 정신을 이어받아 삶, 자유, 행복을 추구하며 와인을 만들고 있다. 1990년대에 토스카나 남부 해안가의 마렘마와 2000년대 초반 시칠라아 섬 인근으로 진출했다. 라포 마쩨이 회장과 아들인 필리포 마쩨이 등이 현재 와이너리를 이끌고 있다.마쩨이 가문은 폰테루톨리 천연 지하수로 와인 저장고의 온도·습도를 유지한다. 토양 침식(浸蝕)을 막고 미래 세대에게 토양을 온전히 물려주기 위해서다. 포도밭의 잡초를 제거하는 과정에서도 화학 비료 대신 포도 줄기·올리브 부산물·말똥 등을 퇴비로 활용한다. 토양 유기물의 함량을 높이고 생태계의 다양성을 보존하는 것이다.마쩨이 가문은 선조를 기리기 위해 카베르네 쇼비뇽 100%로 만든 레드 와인 필리프를 만들고 있다. 토스카나 키안티 클라시크와 마렘마 지역에서 나오는 포도로 만들었다. 미국·프랑스산 오크통에서 24개월간 숙성한 뒤 병입(甁入)한다.초콜릿·계피·담배·자두향이 나며 고기, 블루 치즈 소스에 조린 음식과 잘 어울린다. 국내에서는 하이트진로(000080)가 유통하고 있다. 2022년 대한민국 주류대상 레드와인 부문에서 대상을 받았다.
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